Киевский хлеб

Интернет-магазин kievbread.com - это полезный и вкусный ремесленный хлеб для вашего стола.

Мы рады предложить вам качественный хлеб ручной работы, в который вложено очень много знаний, опыта, творчества и любви к своему делу!

Киевский Хлеб не является массовым продуктом, он изготавливается небольшими партиями каждый день.

Наши главные преимущества:

- оригинальный продукт, приготовленный в подовой печи

- свои рецепты и своя живая закваска

- корзины из натурального льна и лозы

- руки, знания и умение пекаря

- доставка по Киеву и Украине Новой Почтой

Польза

Идея Киевского Хлеба возникла из желания создать здоровый продукт для себя и детей, для друзей, для гостей, для всех, кто следит за своим питанием и просто любит вкусно и полезно питаться!

В приготовлении хлеба очень важны исходные ингредиенты - мука и зерно, из которого она производится. В Киевском Хлебе лучшим сочетанием является купаж из твердых и мягких сортов пшеницы и цельнозерновой муки из пшеницы и cпельты. Состав муки делает Киевский Хлеб полезным и уникальным источником витаминов и правильных углеводов, содержит все незаменимые аминокислоты, клетчатку и микроэлементы.

"Мы вне моды, не гонимся за трендами. Делаем то, что нам нравится и видим, что это находит отклик у людей. Безусловно, невозможно угодить всем. Но мы всегда отвечаем за вкус и качество хлеба. И вообще всего, что делам. Мы хотим, чтобы люди дарили друг другу хлеб, заказывали его на важные события своей жизни. Это хлеб, с которым не стыдно ходить в гости. Он красивый, он потрясающе вкусный, у него великолепный аромат. Мы не навязываем его. Мы просто его любим и делимся с другими. Вкус Киевского Хлеба - это вкус нашего города!"

Бренд Шеф Денис Комаренко

Лучший способ хранить Киевский Хлеб

Хлеб хорошо хранится в сухом месте при температуре 18 - 25°С в оригинальной упаковке или в закрытой емкости, в хлебнице или мешке.

Как долго Киевский Хлеб можно употреблять

При условии бережного хранения, хлеб пригоден к употреблению в течении 7-10 дней, не теряя своих полезных качеств и свойств. После двух - трех дней хранения, хлеб особенно хорош для приготовления тостов, брускет и гренок. Подсохший хлеб можно разогреть в духовке или на сковороде и он снова станет мягким и ароматным.

Отзывы покупателей

Процесс приготовления хлеба

Предыдущий слайд Следующий слайд

Для каждого вида хлеба был подобран свой купаж муки из зерна твердых и мягких сортов пшеницы и спельты.

На основе муки из спельты, меда и воды,
была выращена закваска.

Киевский Хлеб готовится из четырех ингредиентов:
муки, воды, закваски и соли.

На их основе замешивается тесто.

После замеса, тесто проходит процесс отдыха и обминки - для насыщения кислородом, затем происходит формирование порций. После этого процесса, тесто в корзинах из натуральной лозы, расстаивается в течении 8 часов при низкой температуре в холодильной камере.

Затем хлеб выпекается в подовой печи. Весь процесс приготовления - от замеса теста до выпеченного каравая занимает 22-24 часа.